由北(běi )京广播电视(🐽)台(tái )生活频道中心打造的大型(xíng )城市美(🔱)食人文纪(jì )录(🎺)片(piàn )栏目(🎹)《味道掌(zhǎng )门》,聚焦北京美(měi )食文(🎾)化(huà )特色,汇聚名厨(🌗)名菜,围绕一道餐(cān )厅招牌菜(🎩)、一位(wèi )味道掌(zhǎng )门人、(💆)一份独特的城市(shì )(🚥)记忆展开,以美食(🗑)之名(míng )打(dǎ )造有厚度、有精度、有温度的北京城(🚢)市名(📎)片。 该片以(yǐ )美(😞)食切入,通过挖(wā )掘人物传承技艺的故事来讲(jiǎng )述(shù )城市(shì )发(🌞)展(zhǎn ),带(👓)领观众品鉴美味(wèi )背后(hòu )厨艺大师的坚守(🤲)与匠心。
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